APPUNTI DI GUSTO

Formaggi buoni da gustare, veloci da ‘ruzzolare’

Pensate che i formaggi, di cui le Terre dei Trabocchi producono tante e gustose varietà, sono solo buoni da gustare? Non solo, perché i...

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Se il mare incontra la terra: il brodetto di pesce alla Vastese

Un piatto può raccontarci una storia, un territorio, un’identità. Quella del brodetto di pesce, “Lu vrudatte”, come dicono a...

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La pasta De Cecco ‘in concorso’ a Venezia

Spaghetti De Cecco con bottarga di Sardegna. Rigatoni De Cecco con melanzane, ricotta affumicata ed erbe mediterranee. Spaghetti De Cecco...

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A cena sul trabocco: ristorazione… a zero miglia

Mentre su e giù per l’Italia impazzano i ristoranti a chilometro zero, nella Costa dei trabocchi da qualche anno è ormai nato un altro...

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I “cillarichijene” o celli ripieni, tu chiamali se vuoi tarallucci

L’arte dolciaria in Abruzzo è strettamente legata alla secolare tradizione contadina. Grande importanza è data alle mandorle,...

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Schiavi d’Abruzzo: il fascino del passato e il (buon) gusto del presente

Schiavi D’Abruzzo, geograficamente l’ultima ‘terra dei Trabocchi’, al confine con il Molise, ha mantenuto nel tempo la sua...

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La patata rossa si mostra a Pizzoferrato

La patata rossa, o montagnola, è la regina incontrastata della rassegna di scena domani, sabato 25 agosto, a Pizzoferrato. Il tubero...

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Red sweet pepper, il peperone dolce di Altino

Dal 24 al 25 agosto, torna protagonista nel piccolo borgo di Altino, sua maestà il peperone dolce, prodotto che vanta una storia di...

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